Специальность: Туризм и гостиничный менеджмент

Отделение туризма и гостиничного менеджмента посвящено изучению управления в гостиничной индустрии, к которой относится и туризм. Гостиничное дело охватывает рестораны, кафе, клубы, курорты, круизные линии и другие предприятия, ориентированные на обслуживание клиентов. Это крупная отрасль, создающая миллионы рабочих мест ежегодно. Согласно исследованию Deloitte, сектор гостиничного бизнеса сам по себе ожидает ежегодный рост на 5-6%, что является лишь частью более широкой индустрии гостеприимства. Изучение гостиничного и туристического менеджмента помогает студентам добиться успеха в этой сфере и обрести выгодную и перспективную карьеру.

История туризма и гостиничного менеджмента:

Первые места для размещения, как правило, принадлежали семьям, которые не только предоставляли жилье, но и еду и напитки для усталых путешественников. Ранние формы развлекательных путешествий были доступны в основном для богатых людей, хотя некоторые путешествия имели образовательный или религиозный характер. Европейские монастыри часто использовались как место для проживания в Средние века. Эти основные тенденции сохранялись довольно долго, пока развитие транспорта не снизило стоимость путешествий до уровня, доступного для менее состоятельных людей.

Термин "гостеприимство" использовался раньше, чем "туризм". Туризм стал описывать людей, путешествующих вдали от дома, начиная с XVIII века. Промышленная революция в Англии, а также создание более современных транспортных средств, таких как корабли и железные дороги, сделало путешествия более удобными и доступными.

К середине XVIII века термин "гостиница" стал использоваться для жилья в Европе, заменив старое понятие "транзитного заведения" или "трапезной". В Америке маленькие гостиницы стали популярными, а первый известный туристический агент, основанный Томасом Куком в Англии в XIX веке, предложил пакет, включающий билеты на поезд и путеводитель.

С ростом популярности путешествий и развитием современных транспортных средств путешествия продолжили набирать популярность. Одним из первых путешествий, способствовавших продвижению автомобилей, была поездка Берты Бенц в 1888 году, супруги Карла Бенца, чья компания в дальнейшем станет известной как Mercedes Benz.

Значение изучения специальности туризма и гостиничного менеджмента:

Основная причина для изучения гостеприимства, туризма и путешествий — это работа в этой области. Гостиницы, авиакомпании, туристические направления, транспорт, круизы, мероприятия, поставщики услуг, торговые центры, туристические агентства и туроператоры — все эти элементы составляют огромную индустрию. Эта сфера ориентирована на практическую деятельность и является интересной. Она стабильно растет и требует все больше квалифицированных и инновационных работников каждый год.

Курсы по туризму и гостиничному менеджменту:

• Археология
• Управление туризмом
• Туристическое руководство
• Управление гостиницами
• Гостиницы и рестораны
• Отдел культурных ресурсов
• Управление и обслуживание объектов культурного наследия
• Сохранение памятников

Области работы для специалистов в сфере туризма и гостиничного менеджмента:

• Рецепционист
• Менеджер по туризму
• Менеджер гостиницы или спа
• Горничная
• Туристические гиды
• Менеджер по туристическому маркетингу
• Директор туристического агентства
• Директор туристической информационной службы

Лучшие университеты для изучения туризма и гостиничного менеджмента в Турции:

• Университет Ариель в Стамбуле
• Университет Бильги в Стамбуле
• Университет Окан

Лучшие университеты для изучения туризма и гостиничного менеджмента в России:

• Сочинский университет